Дистилляторы предназначены для получения крепкой спиртосодержащей жидкости путем перегонки жидкости с меньшим содержанием алкоголя. Аппарат представляет собой герметичную емкость из нержавеющей стали или меди, соединенную со змеевиковым холодильником.
Зачем нужен сухопарник
Для повышения чистоты конечного продукта в процесс перегонки вводится дополнительное промежуточное звено - дефлегматор (сухопарник), который представляет собой небольшую емкость от 1 до 3 литров и служит для конденсации тяжелокипящих компонентов - воды и сивушных масел.
По способу нагрева самогонные аппараты делятся на аппараты с ТЭН элементом и электрические, требующие нагрева на плите. Преимущества первых в том, что они, как правило, долговечнее и не зависят от электрической (газовой) плиты, т.е. работают от любого источника питания. Поэтому их можно использовать повсеместно. Минусом является высокая стоимость и сложное обслуживание.
Проточные и непроточные
В зависимости от типа используемой воды дистилляторы разделяются на проточные и непроточные. В условиях отсутствия водопроводной воды, например на даче, подойдет второй вариант. Единственное отличие двух видов - особенность конструкции холодильника в непроточном агрегате. Существенный недостаток такого типа - воду необходимо регулярно менять по мере нагревания, а также меньшая производительность.
Емкость
Кубы самогонных аппаратов выпускаются разного объема: от 12 до 120л. Для личного использования вполне подойдут кубы вместимостью до 20л, при средней производительности большинства аппаратов - 1,5 литра в час.
Функциональность
Для контроля процесса дистилляции все самогонные аппараты снабжены термометром и клапаном сброса давления. Некоторые модели оснащены клапаном (краном) для слива сивушных масел, спиртометром, адаптером для крана и ПВХ шлангами для соединения холодильника с проточной водой.