Принцип работы шнековой соковыжималки схож с мясорубкой. В основе конструкции – спиралевидный нож-шнек. Он перемалывает продукты (фрукты, ягоды, корнеплоды, овощи, траву) и делит их на сок с мякотью и жмых. Такой метод сохраняет максимум витаминов и питательных веществ.
Преимущества
- Сок однородной консистенции, не распадается на слои.
- Соковыжималки работают на низких оборотах (40-110 об/мин) не пенят и не нагревают сок. Это сохраняет в 4 раза больше питательных веществ и в 6 раз больше витаминов (в сравнении с центробежными соковыжималками).
- Модели выжимают сок практически из любых продуктов. Больше сока – меньше жмыха.
- Модели отжимают без доступа кислорода - сок не окисляется и сохраняет цвет.
- Низкий уровень шума (40 Дб).
- Быстрая и легкая очистка. Меньше деталей – меньше работы.
- Рабочий цикл – 30 минут непрерывной работы или 7 литров сока.
На что обращать внимание при покупке:
- Мощность
- Диаметр горловины
- Скорость вращения шнека
- Функция реверса – с ней очищать соковыжималку от жмыха будет проще
- Уровень шума (среднее значение 45 Дб)
- Комплектация
Шнековые соковыжималки делятся на 4 вида:
- Ручные
- Горизонтальные одношнековые
- Горизонтальные двушнековые
- Вертикальные
Ручные
Самый простой и универсальный вариант. Подойдут для ценителей злаковых коктейлей, вегетарианцев и сыроедов. Удобны в походах или на даче.
Преимущества:
- Поместятся в походную сумку.
- Выжимают соки из травы (зелень, ростки пшеницы и т.д.).
- Не требуют электричества.
- Просты в очистке и хранении.
Недостатки:
Для работы необходимо прилагать физические усилия.
Горизонтальные одношнековые
Универсальные измельчители-соковыжималки для фруктов, овощей и ягод. Благодаря множеству насадок также подойдут для изготовления домашнего теста. Измельчат кофе, специи и т.д.
Преимущества:
- В сравнении с вертикальной моделью лучше отжимают траву.
- К соковыжималке можно подключить множество насадок. Это обеспечивает высокую производительность.
Недостатки:
- Небольшое загрузочное горлышко (продукты предварительно необходимо нарезать). Кусочки фруктов нужно подталкивать к шнеку специальным упором.
Горизонтальные двушнековые
Перетирают фрукты и овощи между двумя шнеками, а после продавливают их через сетку.
Преимущества:
- 2 шнека на 50% эффективнее и быстрее выжимают сок.
- Минимум отходов – максимум полезного продуктов.
- У большинства моделей все насадки в комплекте.
Недостатки:
- Небольшое горлышко
- Высокая цена
Вертикальные
Технически улучшенный, современный вариант одношнековой горизонтальной соковыжималки.
Преимущества:
- В сравнении с одношнековыми выжимают больше сока.
- Вертикальный шнек обеспечивает широкое загрузочное горлышко (в 2-3 раза больше, чем у горизонтальных).
- Вертикальные модели в два раза меньше горизонтальных. Проталкиватель не нужен. Сила тяжести все сделает за вас.
- Максимум сока. Силиконовые щитки счищают жмых с чаши и сеточки.
- Вертикальные соковыжималки потребляют от 150 до 350 Вт.
Недостатки:
Не выжимают сок из травы, растительные коктейли сделать не получится.